Mô tả
Cây Bánh Kem – white sapote, tên khoa học Casimiroa edulis, còn gọi là casimiroa và táo Mexico là một loài cây ăn quả nhiệt đới trong họ Rutaceae, có nguồn gốc ở miền đông Mexico và Trung Mỹ về phía nam đến Costa Rica. Cây có khả năng thích nghi rất cao, rất phù hợp với khí hậu Việt Nam.
Cây Bánh Kem là cây thân gỗ lâu năm trưởng thành cao từ 5–16 m. Lá có màu xanh đậm, cuống lá dài, chia thành 5 thùy lá như bàn tay.
Trái Bánh Kem hình trứng, đường kính 5–10 cm, có vỏ mỏng, chuyển từ xanh sang vàng khi chín hương vị giống chuối, đào, lê đến vani. Phần ruột trái bánh kem có kết cấu mịn tương tự như trái bơ khi chín.
Trái cây này từ lâu đã được biết đến có chứa các hợp chất gây ngủ nên còn được gọi với tên khác là “sleep-sapote” (có nghĩa là ‘”sapote-Ngủ”).
Trái có thể ăn được, ngon và bổ dưỡng (giàu beta caroten và vitamin C). Quả được ăn để giảm đau do thấp khớp.
Hạt được sử dụng để làm chất chiết xuất lỏng hoặc trà dùng bằng đường uống.
Bột thu được từ hạt xay được dùng tại chỗ.
Lá được dùng để pha trà hoặc dùng bôi ngoài da tùy theo tình trạng bệnh. Nước sắc lá và hạt uống làm trà chữa tăng huyết áp, hồi hộp, mất ngủ, chuột rút. Lá, vỏ cây và hạt có tác dụng an thần và gây mê nhẹ. Ngoài ra, chúng có tác dụng chống co cứng và chống co giật. Lá có tác dụng chống viêm và được dùng để pha trà chống tiêu chảy.
Bên ngoài, lá được áp dụng cho vết thương và vết thương do hoạt động chống viêm của chúng. Ngoài ra, nước sắc từ thân lá của cây được dùng làm thuốc rửa bộ phận sinh dục cho phụ nữ mới sinh con.
Bột lấy từ hạt xay bên ngoài được sử dụng để điều trị các vết loét và nhiễm trùng ngoài da. Trà làm từ hạt được dùng để chữa mất ngủ, nhưng chỉ ở mức độ vừa phải, do độc tính tiềm ẩn của nó. Thuốc sắc từ lá được dùng để chữa bệnh tiểu đường.
