Mô tả
Cây hồng Táo thích hợp khí hậu nóng dễ trồng và dễ cho trái với năng xuất cao
Cây hồng táo (Táo Tân Cương – Táo tàu) là một loài cây thân gỗ nhỏ có tên khoa học là Ziziphus jujuba. Hiện nay đã du nhập rộng khắp vào khu vực tây nam Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Á, Trung Đông, Nam Âu, Bắc Phi, Caribe, miền nam Bắc Mỹ và miền bắc Nam Mỹ.
Cây hồng Táo có thể cao khoảng 5–12 m, lá xanh bóng, và đôi khi có gai. Các hoa nhỏ, màu trắng hoặc ánh lục, khó thấy, quả hình trứng, kích cỡ tương tự quả ô liu, thuộc loại quả hạch. Trái non có màu xanh lục, vỏ trơn bóng, có mùi vị tương tự như quả táo tây, nhưng khi nó già hơn thì vỏ trở nên sẫm màu hơn để trở thành màu đỏ hay đen ánh tía và vỏ nhăn nheo.
Cây Hồng Táo có thể chịu được một khoảng rộng nhiệt độ, nó cần phải có mùa hè nóng bức để tạo ra trái và chịu được mùa đông khá lạnh và có thể sống ở nhiệt độ xuống tới -15 °C. Nên Hồng Táo có thể sống được trong các khu vực sa mạc, đã được tìm thấy ở các khu vực miền trung và miền nam Israel, đặc biệt là trong thung lũng Arava có cây táo trên 300 năm tuổi, và hồng táo là loài cây phổ biến thứ hai ở đó.
